Une recette simple et délicieuse basse calorie à base de poulet, le poulet égyptien.
269 calories par portion
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poulet d’un kilo,
2 tasses de lait écrémé,
2 gousses d’ail,
1 bonne cuillérée à café de paprika
de l’origan,
du sel et du poivre.
Recette du poulet égyptien
Préparez soigneusement le poulet et le couper en 4.
Epluchez les gousses d’ail et frottez les 4 morceaux du poulet avec.
Saupoudrez le poulet légèrement de sel et de poivre, de paprika et d’origan.
Versez la moitié du lait dans un plat allant au four, placez les quarts de poulets de façon à ce qu’ils trempent tous de la même façon dans le lait, puis versez le reste du lait dans le plat.
Placez au four pendant 30 minutes puis sous le gril pendant 10 à 15 minutes en retournant le poulet.
Servir dans le plat de cuisson.




Cabillaud au curry, 87 calories par portion.
Recette pour 4 personnes :
500 grammes de cabillaud coupé en 4 morceaux égaux, 1 yaourt, 1 cuiller à café de gingembre en poudre, 1 cuiller à café de moutarde en poudre, du thym, du paprika, du persil haché, du sel, du poivre.
Recette du cabillaud au curry
Allumez le four à chaleur moyenne. Placez les morceaux de cabillaud dans un plat allant au four et qui n’attach epas.
Mélangez dans un petit bol à moutarde le gingembre, le thym et le sel. Versez sur le poisson. Laissez cuire pendant 25 minutes à 30 minutes selon l’épaisseur des morceaux.
Au dernier moment, nappez avec le mélange de yaourt, persil, paprika, sel et poivre bien battu.
Servez.




Voici une recette de blanquette de veau version light pour se faire plaisir tout en gardant la ligne.
Niveau : très facile – Préparation : 15 minutes – cuisson 15 minutes en autocuiseur.
Ingrédients pour la blanquette de veau ou de dinde
2 clous de girofle
400 grammes de carottes
2 clous de girofle
1 oignon
8 cuillers à café de crème fraîche allégée
1 bouquet garni
1 branche de céleri
400 grammes noix de veau ou filets de dinde,
1 cuiller à soupe de maizena ou de fécule
Sel, poivre
Recette de la blanquette de veau light
Couper le veau ou la dinde en morceaux,
Lavez les carottes, épluchez-les, et coupez-les en roudelles.
Coupez le céleri en lamelles, et recoupez-le en petits morceaux,
Epluchez l’oignon et plantez les clous de girofle dans l’oignon,
Déposez la dinde ou le veau dans l’autocuiseur, avec le bouquet garni et l’oignon. Ajoutez un litre d’eau et porter le tout à ébulition.
Ecumez, puis ajoutez le céleri et les carottes, assaisonnez.
Laissez cuire durant 15 minutes dans l’autocuiseur fermé.
Préparez de la maizena dans un peu d’eau.
Après les 15 minutes de cuisson, ouvrez l’autocuiseur, retirez le bouquet garni et la viande, afin de ne garder que le bouillon que vous allez faire épaisser avec la maizena en remuant, puis ajoutez la crème fraiche allégée.
Déposez la viande dans votre plat et versez la sauce par-dessus.
Accompagnement : riz ou pommes de terre vapeur




Langoustines aux amandes, 127 calories par portion.
Recette pour 2 personnes :
8 belles langoustines cuites et décortiquées, 20 grammes d’amandes émondées et effilées, 1 cuiller à soupe de ketchup, 1 cuiller à soupe de sauce de Chili, 1 cuiller à soupe de jus de citron, 1 cuiller à soupe de raifort, Quelques feuilles bien fraîches de laitue, poivre, sel.
Recette des langoustines aux amandes
Mélangez tous les ingrédients, les amandes, la laitue, langoustines exceptées.
Ajoutez délicatement celles-ci à la sauce.
Placez 4 langoustines dans deux jolies coupelles tapissées de feuilles de laitue.
Garnir le dessus de chaque coupelle avec la moitié des amandes posées sur le dessus avec « chic ».

merci Yvelise